福清窯黑釉盞是福建福清窯燒造,福清窯黑釉茶盞釉色漆黑光亮,兔毫紋向外放射,是宋代建盞的佳品。福清窯黑釉茶盞盞敞口,深腹,圈足。內外施黑釉,釉色均勻,釉面呈現出細絲狀條紋,仿如小兔的毫毛一般,故稱“兔毫”紋?谘靥幨в猿梳u色,外壁施釉不到底,釉厚凝聚處呈淚痕狀,近足處及足底素胎無釉。
建窯是我國宋代著名的以燒造黑釉瓷器而聞名于世的瓷窯,其遺址位于今福建省建陽市水吉鎮,廢品堆積散布于池中村、后井村周圍的蘆花坪、大路后門、源頭坑、牛皮侖、營長墘(又名社長。、庵尾山(又名廟尾山)等處山坡上,范圍達10余萬平方米。20世紀50年代以來,文物考古工作者對建窯遺址進行了多次調查與發掘,特別是1960年10月、1977年夏、1989年5月至1990年5月、1991年10月至1992年4~7 月的四次大規?脊虐l掘,清理了10幾座龍窯遺址,出土了大量瓷器標本以及窯具、工具標本,為研究建窯的燒瓷歷史提供了豐富的實物資料?脊虐l掘所獲得的資料證明,建窯創燒于晚唐、五代時期,當時以燒造青釉瓷器為主,兼燒少量黑釉瓷。宋代是建窯的興盛時期,大量燒造黑釉茶盞,兼燒部分青釉、青白釉瓷。元代以后,建窯漸趨衰落,至清代,曾一度燒造青花瓷器。 宋代建窯主要燒造為適應當時“斗茶”需要的黑釉茶盞,依據釉面上所形成的氧化鐵結晶斑的不同,品種有“兔毫”、“鷓鴣斑”、“曜變”等稱謂。宋代文人曾寫詩贊美過建窯鷓鴣斑盞和兔毫盞。如蔡襄撰《試茶》曰:“兔毫紫甌新,蟹眼清泉煮。雪凍作成泥,云間未垂縷! 陳蹇叔撰《郎中出閔漕別送新茶》曰:“鷓鴣碗面云縈字,兔毫甌心雪作泓!
宋代的茶葉通常制成半發酵的茶膏,飲用前先把膏餅碾成細末放在茶盞內,再沏以沸水,水面會沸起一層白沫。斗茶者先要斗其茶色,以青白為勝。其次斗其水痕,以茶湯在茶盞周圍沾染一圈茶痕,先退去者為負。黑釉茶盞襯托白色茶沫最適宜斗茶,因而受到斗茶者的喜愛。南、北方瓷窯大量燒制黑釉茶盞,尤以福建北部地區最為突出,福建建窯黑釉茶盞一度曾為宮廷御用。宋代飲茶之風盛行,上至宮廷,下至平民,無不喜好飲茶。
福清窯黑釉盞,高6.5cm,口徑12.5cm,足徑4.5cm