洪武是明代開國皇帝朱元璋的年號，明代洪武官窯瓷器有元代瓷器遺風，也有明朝早期官窯瓷器自己的特點。明代洪武官瓷釉質特點為溫潤肥厚，造型既有元代遺風，又有本朝特點，如大器多為砂底，部分釉面開片，底圈足內縮釉現象比較普遍。明代早期瓷器圈足胎秞處，常見線條狀或大片火石紅；這種火石紅的生成自然，散場規律明顯，這是因為胎土掏練不精，器物胎質含鐵后又存放數百年中，胎內鐵離子自然釋放所至，洪武時期的瓷器品種主要有釉里紅、青花、青白釉、樞府釉、等。這時期的釉里紅發色不穩，有輕淡偏灰，暈散、飛紅的現象嚴重，色調深淺不一。青花灰暗深沉入胎骨，甚者呈現為黑青花，但胎釉瑩潤肥厚獨特。洪武瓷器的裝飾手法主要有繪畫和刻劃兩種。紋飾有云龍、松竹梅、纏枝菊花，纏枝牡丹等花卉圖案比較多見。大器器物口沿常見蕉葉等幾何紋，足跟部多有變形蓮瓣紋，早期足部蓮瓣紋繼承元代風格獨立分開，而晚期并合，這是洪武官瓷的特點，洪武時期民間用瓷紋飾簡單，線條粗獷。洪武瓷器處于元明過渡階段，既有繼承元風又有開拓。洪武彩瓷極少見，洪武官瓷絕大部分沒有落款。