河南擁有的“中華老字號”有22家，“河南老字號”有86家。 　洛陽曾是華夏文明的發祥地，是全國七大古都之一。它悠久的歷史從夏商周至今經歷五千年之久，有十三朝古都之稱。 “龍門石窟、洛陽牡丹、洛陽水席”并稱為“洛陽三絕”。
河南中華老字號真不同品牌就是洛陽三絕中的洛陽水席。真不同飯店始創于1895年,迄今已有百余年歷史，是中華老字號。民間有“不進真不同，未到洛陽城”之說。
　　洛陽水席已有一千多年的歷史，是迄今為止保留下來最古老、最有特色、最完整的一套宴席。由于它隆重典雅、風味獨特、選料廣泛精細、烹制極為講究、味道鮮美多樣，口感舒適爽利，博得古今中外賓客贊譽，多年來真不同飯店廣大廚師在繼承傳統烹飪技藝的基礎上，積極開拓，潛心研制，對洛陽水席的品種和結構進行提升改造，使之更臻豐富完美。

洛陽水席和宮廷水席、武皇水席、盛唐國宴、風味獨特，與眾不同。一千多年來，上至皇帝，下至平民及現在的政要名家、名流和百姓都稱其為“天下美食、行業典范”。被認定為“中國名宴”。