吹糖人俗稱吹糖、糖人�；蛘呓兴芴�。是舊時北京的一個行業，北京話為“吹糖人兒”，漢族民俗手工藝品之一。小販們肩挑挑子走街串巷，挑子一頭是一個帶架的長方柜，柜子下面有一個半圓形開口木圓籠，里面有一個小炭爐，爐上的一個大勺里放滿了糖稀，以麥芽糖為原料，將糖加熱，使其變軟，調入紅、藍、黑等色素，根據需要可以調出數十種不同的顏色，然后借助剪刀、小梳、小篾刀等工具及竹片、彈簧、石膏粉等輔助材料，經由藝人吹、拉、搓、扯、捏、壓、剪等技藝塑制成形。
吹糖人的工藝特點
1、熱糖可塑性強：麥芽糖是糖塑的主要原料，加熱后變軟，比面塑更具可塑性，既可吹成薄而亮的各類造型，又可拉成粗細不同的糖絲。捏成不同形狀的配件，易粘且牢固；
2、造型神形兼備：糖塑的技藝主要功夫在“吹”上，一塊糖坯在藝人手中，邊吹邊捏，再通過搓、壓、挑、剪等手段，加上輔助的小鐵絲，少則幾分鐘，多則半小時，一件作品就完成了；
3、色彩和諧醒目：麥芽糖加溫變軟加入紅、綠、黃、黑四種色素，根據需要又可調和成數十種復色，色彩響亮和諧；
4、肌理變化豐富是糖塑獨具的特點：在糖塑中，附件變化萬千的肌理又與主體吹成光滑的表面形成鮮明的對比，顯得更加豐富耐看；
5、“活”的部件是糖塑的又一特點。
吹糖人氣溫不能太高，溫度高了麥芽糖發軟無法造型，所以農歷9月至次年3月的氣溫才適應吹糖人，這也意味著吹糖人每年只有半年的時間可以上街。另外，吹糖人這門手藝難以掌握，再加上謀生的手段也多了許多，所以許多糖塑傳人寧可外出打工，也沒有其他人再來挑這副擔子了。健在糖塑藝人僅10人左右。其中，年齡最大的已83歲，年齡最小的也60多歲了，希望吹糖這門民俗文化能夠很好的傳承下去，有更多的老手藝有人繼承。

                        吹糖人老藝人