杭州是旅游的城市，西湖美景讓人流連忘返，吃西湖醋魚、醉蟹，還有采芝齋的糕點、知味觀的醬鴨、八寶飯；景陽觀的醬菜、萬隆的醬鴨，旅游結束還有給親朋帶一些杭州特產？那么具有特色的杭州特產有哪些？
西湖藕粉
西湖藕粉是保健佳品，給長輩最佳的特產禮品。西湖藕粉是浙江省杭州地區知名特產之一，西湖藕粉其風味獨特，富含營養。 杭州艮山門外到余杭縣一帶是西湖藕粉主產地，塘棲三家村所產尤為著名，舊時是為皇家提供“貢粉”。 藕是荷花在地下的莖，經特別加工制成的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，色澤白中透紅。服用時只需先用少量冷水調和，再用開水沖調成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養血益氣的功效，是極適用于嬰孩、老人、病人的滋補品。
西湖龍井茶
茶葉是江南人喜歡的悠閑飲品，西湖龍井位列我國十大名茶之一， 享譽宇內。中國名茶之冠。西湖龍井茶具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時，盛贊龍井茶，并把 獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹封為“御茶”。傳統的龍井茶有“獅（峰）”、“龍（井）”、“云（棲）”、“虎（跑）”四個品種，尤以獅峰龍井為上品。龍井 茶扁平尖削，葉底細嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的“明前茶”為佳品。龍井 茶泡以虎跑水，清冽甘醇，回味無窮，堪稱一絕。
杭州白菊
白菊亦名小湯黃、小白菊，為桐鄉地區的特產。它與安徽的滁菊、亳菊，河南的懷菊，都是中國馳名的茶用菊。杭菊在中國有悠久的栽培歷史�！昂及棕暰铡币幌蚺c“龍井名茶”并提。古時曾作貢品。杭白菊花瓣潔白如玉，花蕊黃如純金。很高藥用價值，延年益壽的功效，《補農書》載：“甘菊性甘溫，久服最有益�！痹侗静菅芰x補遺》說：“菊花能補陰”。李時珍《本草綱目》道：菊能利五脈，調四肢，治頭風熱補；還記載一段神話：“神仙傳言，康風子、朱孺之皆以服菊成仙”�？梢姾及拙盏墓π�。練市杭白菊，還可代茶飲用，其色香味不亞于龍井茶。經常飲用，能增強毛細血管抵抗力，抑制毛細血管的通性，起到抗炎強身的作用。
西湖綢傘
全稱“西湖竹骨綢傘”，浙江省杭州地區特有的漢族傳統手工藝品，西湖特產之一。創始于20世紀30年代初。造型靈巧、色彩鮮艷，既可遮蔽陽光，又可作為裝飾品，具實用性與藝術性于一體，故素有“西湖之花”的美稱。西湖綢傘的品種很多，有的遮陽遮雨的日用綢傘，有五彩繽紛的彩虹傘，有舞蹈演員臺上撐打的舞蹈傘，有雜技團演員走鋼絲用的雜技綢傘等10多個品種。婦女們撐打西湖綢傘，對形態美有裝飾作用。
杭州絲綢
杭州有“絲綢之府”之稱。距今四千七百年的良渚出土絲織物就已揭示了杭州絲綢的歷史之久，唐代大詩人白居易“絲袖織綾夸柿蒂，青旗沽酒趁梨花”的詩句又道 出了當時杭州絲綢的水準之高，舊時清河坊鱗次櫛比的綢莊更見證了絲綢經濟的繁榮。如今杭州常年生產綢、緞、綿、紡、縐、綾、羅等十四個大類，二百多個品 種，二千余個花色，圖景新穎，富麗華貴，花卉層次分明，人物栩栩如生，許多產品榮獲國家部優或省級優質產品獎，遠銷世界上100多個國家和地區。
王星記扇子
王星記扇子是中國浙江省杭州市的漢族傳統手工藝品，作為一家百年老字號扇子生產廠家，和浙江絲綢、龍井茶并稱“杭產三絕”。主要產有黑紙扇、檀香扇、香木扇、白紙扇、絹扇、裝飾扇和舞扇。杭扇，歷史悠久，制作技藝精湛，扇面裝飾優美。
張小泉剪刀
"快似風走潤如油,鋼鐵分明品種稠,裁剪江山成錦繡,杭州何止如并州。"
這是我國杰出的劇作家田漢1966年走訪張小泉剪刀廠時寫下的一首贊美詩。張小泉剪刀，向以嵌鋼均勻，鋼鐵分明，磨工精細，刃口鋒利，鎖軸牢固，鍍層光亮，開合和順，刻花精巧，式樣美觀，經久耐用聞名中外。
杭州天竺筷
天竺筷是杭州市漢族傳統名產之一，取自杭州天竺山一帶的細竹制成，質地良好，以實用且價廉物美，富有地方特色而馳名國內外。竹筷散發著淡淡竹香�？晟砩贤∮忻罟P丹青，既美觀又實用，洗滌非常方便，是杭州特產之一。
西湖莼菜
莼菜是多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。食用部分就是沉沒在水中尚未展開的新葉。含有豐富的蛋白質、維生素和微量鐵 元素，營養價值很高。由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質。在歷史上，以"三潭印 月"莼菜最為著名。新鮮莼菜可用白糖拌食；營養豐富、鮮嫩清香的"西湖莼菜湯"是杭州名菜之一。
