現在電烤箱很普遍了，烤箱除了可一個烘焙糕點外還可以用烤箱烤魚。樣子收藏網介紹一下怎么用電烤箱烤香辣烤魚，這是時尚女性喜歡吃的烤魚味道。
烤魚食材：花鰱（鯉魚、草魚、黑魚等都可以）；
　　配料：平菇、黑木耳、姜、大蒜、干辣椒、泡椒和花椒；
　　的調料：豆瓣醬、醬油、鹽、糖和油。
香辣烤魚的做法：
　　1、將魚洗凈，用刀在魚身兩側開花刀，然后沿魚骨將魚部分分開，使魚分成兩半，魚背相連，用蔥段、姜片、料酒和鹽抹勻魚身，腌制10分鐘；
　　2、將腌好的魚放入鋪好錫紙的烤盤，墊上蔥段和姜片，魚身刷上油和醬油，撒上辣椒面、孜然粉，放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間可以取出再刷一次醬油和油）；
　　3、炒鍋熱油，放入蒜瓣、姜片、蔥段、干紅辣椒、花椒、芹菜段爆香
　　、加入郫縣豆瓣醬翻炒出紅油，再加入鮮湯或水燒開，加醬油、鹽、糖、雞精調味；
　　5、加入黑木耳和平菇、豆皮同煮至斷生即可關火；
　　6、將燒好的配菜和湯倒在魚身上，再入烤箱烤5分鐘即可；
　　7、炒鍋洗凈燒熱，油燒至5成熱，放入適量干辣椒花椒炒香，趁熱澆在烤好的魚身上，用香菜裝飾項鏈烤魚就大功告成了。

                                                  烤箱烤魚效果圖