成都地處天府之國,歷史悠久物產豐富,保留著蜀漢很多民俗和古代傳統文化,你知道老成都的民俗傳統文化有哪些嗎,如果你只知道成都美食而不知道這六種傳統民俗就不是真正的老成都人。
老成都的六大傳統文化民俗:魚市、竹器、涼席、水桶、打草鞋、代客冒飯。
魚市:成都不是水城,水產品種甚少。但有錦江和解玉溪,所以老成都人不愁沒有魚吃。泥鰍黃鱔之類絕不像今天這么貴重,一般人都吃得起。鯉魚鯽魚甚多,絲毫不稀罕。
除了走街串巷賣魚的,老成都還有南門大街、湖廣館街的魚市蝦市。拂曉之時,城內城周以捕魚蝦為生的人便擁入魚市蝦市,一天的勞碌便開始了。但成都人的飲食習慣似乎重豬肉輕魚蝦。且不說一般市民善于在豬肉上變花樣,對魚的烹調相對簡單,就是川菜譜上也是如此。老成都的十大名小吃:陳麻婆豆腐、毛血旺、夫妻肺片、二姐兔丁、老隍城傳統鍋魁、擔擔面、龍抄手、鐘水餃、韓包子、川北涼粉讓你定會贊不絕口,老成都的兒時十大游戲:風車、拍洋畫、騎馬馬尖、摻牛牛、玩黃泥巴、跳房、崩彈子、抓沙包、飛鏢、跳拱讓你返老還童。
竹器:竹子是南方的植物,竹器也大多只能在濕潤的南方使用,到了干燥的北方就會爆裂散架。
即便是在成都,竹器和任何東西一樣,用久了也會壞。譬如竹椅的靠背坐墊破朽不堪了,竹凳的一只腿瘸了,筲箕的邊張開了,竹籃烘籠的蔑條掉了,馬架子坐的竹條斷了?梢粤糁,等修竹器的一吆喝,全都整舊如新。
修竹器的帶著一捆竹子、蔑條和工具四方游走,不愁找不到生意,因為竹器在成都人的生活里實在是太重要了。從吃飯用的筷子、買菜用的籃子到廚房里的系列炊具、桌椅板凳、曬衣服的竹竿、出行的箱子竹篼、掃地的掃把,無一不是竹。所以蘇東坡有名言:“可使食無肉,不可使居無竹!
涼席:隨著季節的變換,人們的需求也相應有所不同。冬天的圍爐取暖,夏夜的樹下納涼都極富情調。老成都的夏天,就有許多“出賣清涼”的職業,有的小孩專在茶館理發鋪等公共場所為人搖扇,充當別人的“電風扇”,有賣涼悠悠甜滋滋的冰粉涼水的……那時也有人瞅準了“售后服務”這一行,不過維修的不是家用電器,而是補扇子、補涼席之類。
老成都人睡的涼席是用竹蔑條編成的,人的肌膚緊貼竹子,竟是十二萬分的愜意。摩挲久了的舊涼席,光滑熨貼,最為舒服,所以即使它用壞了,老成都人也舍不得扔,請那帶著蔑條沿街吆喝“補涼席”的重新修好,又可使用,花錢不多,何樂而不為?
水桶:老成都人家家戶戶離不得水桶。那時沒有自來水,得用水桶去井里提水,到河邊挑水。
老成都人幾乎所有的日常生活用具都是耐用消費品,哪怕是鍋碗瓢盆,筷子刷把,幾十年不換,說不定還是傳家寶。水桶也不例外。
木桶漏水了,或散架了,斷然不會拿那木塊來當柴燒。若是小毛病可以自己動手修理,大毛病就讓專業箍桶匠來醫治。木桶用的年代久了,桶的內壁甚至還有一層滑滑的青苔。今天的桶已經由木桶到白鐵皮桶、鋁桶、搪瓷桶、塑料桶。都市里木桶已幾近淘汰。
桶的功能已轉變,絕少用來挑水。人們用桶裝洗凈的衣服,用桶裝米,還有用挺漂亮的塑料桶裝垃圾。
打草鞋:鞋只是腳的保護性外套。老成都最便宜的鞋是草鞋。
成都是糧倉,谷草麥草秧草席草甚多,打草鞋,蓋草房、編草帽、捆貨物、編草席的原料是不缺少的。
鄉場上都有打草鞋賣的鋪子,而且許多人家都有打草鞋的技藝。這也算是就地取材了。在埃及也曾發現一只用紙莎草編織的鞋子,時間大約在公元前2000年左右,和老成都的草鞋異曲同工。
代客冒飯:老成都服務行業的周到細致頗有人情味,茶館里賣香煙的可以論支賣,賣水人挑的是河心水,碗破了有人補,刀鈍了有人磨,屋漏了有人撿瓦,天冷了有人出賣溫暖,天熱了有人出賣清涼……面館里還有一項便民措施:代客冒飯。
顧客帶碗冷飯,館子里會用面湯將飯冒得熱氣騰騰而不收分文。若是兜里還有幾個小錢,也可以來碗素面肥腸煮涼粉什么的做菜。
這種吃法,今天的人可能聞所未聞吧。這類瑣屑的營生之多,也說明老成都有許多缺乏生計的城市貪民。
成都春色來天地,唐風吹拂浣花溪。浣花閬苑東君住,送仙橋下露凝脂。清水河蟠皆碧樹,百花潭澆萬芳菲。舍北舍南春水秀,萬里吳船掛纜棲。隔岸鸝鶯鳴翠柳,貼水白鷺繞湖飛。劍南燒春八仙醉,薛濤箋寫少陵詩。宮鬢堆鴉秋殿月,芙蓉開爛摩珂池。飄飄仙樂霓裳媚,青羊宮舊草堂蕤。照眼繁花春復夏,香風吹塌后蜀基。今逢盛世兮民多樂,浣花溪畔我清歌。似感才疏兮意未申,得倩握有生花妙筆之君不吝重度過。
成都老的傳統文化民俗有哪些
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