仙桃蒸三元是湖北仙桃傳統美食小吃，色香味俱全，“仙桃蒸三元”，即蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓（又名素衣圓子，糯米圓子）。起源于五代十國時期。
“仙桃蒸三元”做法
　�。�1）豆腐捏散用干凈棉布包緊擠出水份；豬肥肉65克切成黃豆粒丁，豬瘦肉100克，魚肉分別剁茸。

　�。�2）將擠干水分的豆腐、肉丁、肉茸、魚茸一起裝入缽內，加精鹽、胡椒、味精、茶花、姜末，打入雞蛋拌勻，再加入干淀粉攪拌上勁，用手擠成100克1個的圓子，一個個放入籠內，坐旺火蒸約15-20分鐘取出，裝盤即成。

仙桃蒸三元特點：蒸肉圓、蒸豆腐圓、蒸珍珠圓（又名素衣圓子，糯米圓子）色白味純，松泡軟嫩，清香爽口，百食不厭。
“仙桃蒸三元”是湖北沔陽的傳統菜之一，具濃郁地方特色。是沔陽民間，嬰兒滿月，婚喪喜事，生日、祝壽等酒宴上必不可少的主菜。